Vår årliga lyxtradition!

Är nyss hemkommen från en underbar morgon ute på Sannaholmarna i Järvsö. Hela Järvsöpersonalen var ute tidigt i morse och vandrade i den mest fantastiska natur man bara kan tänka sig. Det doftade vår, solen lyste vår och de små fina sjöarna var fulla med fåglar som vittnar om våren. Vi såg storspovar, änder, knipor, sångsvanar och en liten räv som obekymrat klev omkring ute på isflaken. Sannaholmarna är vår lyxiga tradition. Gissa hur bra man mår efter en sådan start på dagen?

Svensk Angus vilken lyx!

En fin Angustjur!

Det svenska nötköttet kommer ifrån flera olika raser. Allt ifrån SRB och SLB som är avlade för mjölkproduktion till de tyngre köttraserna som Charolais, Hereford och Angus. De har alla olika egenskaper och just rasen Angus är känd för sitt välmarmorerade, möra och välsmakande kött. Sedan en månad tillbaka säljer vi på Hälsingestintan svenskt Anguskött till butiker och restauranger. Det är ett 10-tal uppfödare med fina gårdar och fina djur som är med i konceptet. Efterfrågan är hittills god och detta är ett bra exempel på hur våra svenska uppfödare genom att ta fram det där lite speciella som kunderna frågar efter också kan öka sina egna inkomster. Jag brukar ofta skriva om det här, men det tål att upprepas. Kom igen svenska uppfödare, ni kan mycket mer än det ni gör idag. Marknaden frågar ständigt efter nya kreativa koncept. Och medan vi sover här hemma köper man det kött man vill ha från andra länder istället.