Har tillbringat 2 dagar i Skellefteå på Matseminarium. Där fanns många som jobbar med mat i olika former. Kött och mjölkproducenter, inköpare från olika grossister och storkök, kockar och matälskare i största allmänhet. Konferensen präglades av stark vilja att sätta Västerbotten på kartan som ett mecka för lyxig norrländsk mat. Så långt är allt bra.
Men LRF som representerades av vice ordförande gav föga hopp. Vi fick återigen höra vad som bör göras men inte hur det ska göras. Några exempel:
Vi kan inte fortsätta nedmonteringen av svensk köttproduktion - vi bör se till så att bonden kommer närmare konsumenten. Helt rätt! Men hur? Jag tycker verkligen LRF borde presentera kraftfulla handlingsplaner istället för att bara säga det vi redan vet. Svensk köttproduktion minskar oroväckande snabbt. Här hjälper inte bara med fagra ord. Gör nåt istället.
